硬白面包350克，扁葉荷蘭芹1束，牛至數(shù)枝，細(xì)香蔥數(shù)枝，特純橄欖油120毫升，大蒜3瓣，松子仁40克，鹽和黑胡椒適量，新鮮意大利扁寬面500克，配菜：，巴馬乳酪60克
面包屑拌意大利面的做法:
1.煮鍋?zhàn)⑷胨疅_，煮面條用。面包切去外皮，撕成小塊，放進(jìn)食物調(diào)理機(jī)剁碎。
2.荷蘭芹切碎（約4湯匙量）。牛至、細(xì)香蔥切碎，各取1 1／2湯匙，加入面包屑，用食物調(diào)理機(jī)攪拌均勻。
3.煎鍋?zhàn)⑷?湯匙油，用中火加熱。大蒜去皮拍碎，下鍋爆香。倒入松子仁及拌好的面包屑翻炒。加鹽和黑胡椒調(diào)味，翻炒5—6分鐘，直至面包屑略呈金黃色但未干硬。熄火，鍋放置一旁保溫。
4.水燒開后，將面條下鍋，放少許鹽，再煮約3—4分鐘，至面條已熟但還有韌度。巴馬乳酪刨成絲，裝在餐盤里備用。
5.面條瀝干，裝進(jìn)大碗，倒進(jìn)剩余的橄欖油，拌勻。然后拌入調(diào)好味的松子仁面包屑。巴馬乳酪可以撒在面條上，或放在另一個(gè)碗內(nèi)上桌。
《面包屑拌意大利面的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/88686/