素炒雙菇的材料:

美白菇150公克，柳菘菇150公克，甜豆100公克，黃甜椒80公克，辣椒片15公克，姜片15公克，牛頭牌素沙茶醬2大匙，素蠔油1小匙，香菇粉少許，鹽1/4小匙，香油1小匙
 

素炒雙菇的做法:

1.美白菇、柳菘菇去蒂頭連接處；甜豆去頭尾；黃甜椒去籽切粗條，備用。
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙去澀，撈出瀝干備用。
3.熱鍋，倒入2大匙油，放入辣椒片、姜片爆香，再加入作法2的所有材料與所有調(diào)味料拌炒均勻且入味，加入太白粉水勾芡即可。
 

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