素雞燒肉的原料：豬肉；

素雞燒肉的配料：素雞；

素雞燒肉的調(diào)料：油、姜片、料酒、醬油、鹽、蔥花和雞精。

素雞燒肉的做法：

1、豬肉，素雞。素雞如果不炸的時(shí)候切滾刀塊。

2、鍋中底油，放入姜片爆香一下，倒入肉塊煸炒2到3分鐘。

3、加點(diǎn)料酒，醬油繼續(xù)煸炒幾下，醬油要多放點(diǎn)上色，加入素雞，倒入水沒過肉塊，加點(diǎn)鹽大火燒開。 

4、大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燒個(gè)20到30分鐘，大火收個(gè)汁，加點(diǎn)蔥花，雞精就可以了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。

健康提示：

1、 素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；

2、 還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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