芋頭黏上排骨的材料:

芋頭，排骨，干辣椒，蔥，姜，蒜，蒜苗，鹽，醋，雞精，花生油 

芋頭黏上排骨的做法:

1.芋頭切小塊，把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開，一定要把上面的油沫撇干凈，然后放幾滴醋，燉十分鐘，排骨撈出湯備用；
2.鍋內(nèi)油燒至七成熱放入排骨兩面煎黃；
3.加入干辣椒和蔥姜蒜炒香，倒入切好的芋頭、鹽同炒；
4.倒入排骨湯燉開改小火，直至湯快干時(shí)加入雞精即可裝盤，撒上蒜苗。

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