辣炒年糕的原料：年糕；
辣炒年糕的調(diào)料：卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，肉絲；
辣炒年糕的做法：
1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用；

2、炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲；

3、待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時放入卷心菜，燒開，然后放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續(xù)煮開；

4、放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
制作菜品前用冷水浸泡年糕1小時，濾干待用。
　健康提示：
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
食物相克：
年糕食用過多，會引起胃部不適或發(fā)胖。患消化不良、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃。

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