粽子的原料：糯米；

粽子的配料：蜜棗、粽葉、錦線；

粽子包法：

1、糯米洗凈清水泡2-3小時(shí)。

2、粽葉洗凈，開水下鍋燙2-3分鐘。

3、選擇上好的蜜棗，清水稍沖一下。

4、折粽葉。依次放入糯米、蜜棗、糯米。加米至11分滿，包出的粽子飽滿才會(huì)好看。

5、注意，另加一粽葉。把另加的粽葉，從后側(cè)翻到前面后，向左斜插繞角轉(zhuǎn)至前側(cè)。捆扎。成品！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

第二步，燙粽葉時(shí)，時(shí)間不要長，否則顏色會(huì)很暗而且包好后的粽子會(huì)缺少清香。

健康提示：

1、糯米適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

2、糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

3、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

4、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

5、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

6、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

7、棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

8、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

食物相克：

糯米：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食。

2、因?yàn)榕疵尊ば詮?qiáng)、性溫，多吃易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

3、另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

蜜棗：

1、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用，忌與蔥、魚同食。

2、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用。

3、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

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