沙茶醬燜茄子的材料:

茄子2根，油，醬油，鹽，料酒，砂糖，麻油，姜，蒜蔥，沙茶醬 

沙茶醬燜茄子的做法:

1.茄子洗干凈切好浸水半個(gè)小時(shí)撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。
 2.姜蒜爆香油鍋，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加水、1-2大茶匙沙茶醬、鹽、改中小火燜至入味軟身汁快收干 加少許醬油和少許砂糖翻炒均勻、最后撒麻油，蔥翻炒均勻即可熄火。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

加了沙茶醬的茄子加少許醬油和砂糖以后，味道會(huì)更好的哦！而且這個(gè)菜很下飯阿~~

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