鮮蘑雞腿的材料:

雞腿·300克　　蘑菇·75克　　洋蔥·20克　　食用油·500克　　（實耗50克）　　蠔油·大匙　　醬油·2小匙　　料酒·1大匙　　番茄醬·1大匙　　胡椒粉·少許　　白糖·1大匙 

鮮蘑雞腿的做法:

1.雞腿洗凈，切成兩段，拌入醬油腌10 分鐘，再用熱油炸上色，撈出；
2 把蘑菇洗凈后放到燒開的鹽水中氽燙，撈出沖涼后切片；
3.洋蔥洗凈切塊，用適量油炒香后，把蘑菇倒入同炒，再加料酒、番茄醬、蠔油、糖、胡椒粉；
4.放入雞腿，改小火燒入味，待雞腿熟軟時，翻炒至湯汁稍收干即可盛出。
 注意：營養(yǎng)豐富，鮮香可口。用鹽水氽燙蘑菇可以去除蘑菇上的黏液并防止蘑菇變色，使其口感更清爽。

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