腌韭菜花醬的原料:韭菜花

腌韭菜花醬的配料：蘋果、姜

腌韭菜花醬的調(diào)料：粗鹽

　　腌韭菜花醬的做法：

1、 韭菜花用剪刀挨個(gè)剪去花蒂，只留花兒，清洗干凈，涼干。

2、將晾干的韭菜花先用到剁一下，便于搗碎。

3、另把生姜磨蓉、蘋果洗凈切碎和韭菜花混合。

4、放入料酒，鹽，用小木錘把腌過的韭菜花、姜、蘋果碎塊粉碎成韭菜泥狀。

5、盛在密封罐里，蓋好蓋子放入冷藏室，一個(gè)星期之后就可以吃了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、要注意在腌制的過程中一定要干凈無油，使用的工具事先要清洗干凈。

2、第四步也可以這樣，把腌好的韭菜花和梨 姜一起放入攪拌機(jī)里，攪打均勻。

3、個(gè)人口味不同，蘋果也可以用梨代替，放這些主要用來綜合一下韭菜花醬的辛辣味。

4、韭菜花醬如果在短時(shí)間內(nèi)吃不完，就留一小部分放在密封罐內(nèi)夠吃一段時(shí)間。剩下的就分幾部分把它們分別放在小保鮮袋內(nèi)，放進(jìn)冰箱里冷凍。想吃時(shí)只要取出一小袋室溫解凍就行了。這樣保存的韭菜花醬解凍后顏色和味道還是很新鮮的。

健康提示：

韭菜花食之能生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

食物相克：

消化不良或腸胃功能較弱的人食用后會(huì)燒心難受，不可多食。不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。

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