香菇牛肉餅的材料:

牛肉，洋蔥，面包粉，雞蛋清，香菇 

香菇牛肉餅的做法:

1.牛肉糜加調(diào)料拌均，放洋蔥末、面包粉、雞蛋清，使其蓬松；
2.香菇去蒂、洗凈，正面切花刀，反面撲上干粉，釀上牛肉餡；
 3.把有肉的一面蘸上蛋液、下油鍋煎熟，正面也煎一下，即成。 

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