鮮蔬排骨湯的原料：排骨、玉米、胡蘿卜、鮮蘑、西紅柿

鮮蔬排骨湯的配料：姜、蔥

　　鮮蔬排骨湯的調(diào)料：料酒、大料、胡椒粉、鹽

　　鮮蔬排骨湯的做法：

1、排骨沖凈后冷水下鍋；

2、燒開后撇去浮沫；

3、撈出排骨沖凈后放進(jìn)電壓力鍋，加入料酒、姜片、大料和適量水壓20分鐘。以上步驟都在前一天晚上睡覺前搞定；

4、將排骨連湯倒入湯鍋；

5、燒開后放入玉米和胡蘿卜，玉米是煮熟的哦；

6、鮮蘑撕成條放進(jìn)去；

7、待胡蘿卜和鮮蘑煮爛以后，加入西紅柿稍煮一會兒；

8、最后加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。

2、購買生玉米時(shí)，以挑選七八成熟的為好。

3、烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，不要加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。

4、不要吃長有贅生物的西紅柿，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。

健康提示：

1、豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

2、玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。

3、胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經(jīng)；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。

4、西紅柿適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。

食物相克：

1、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。

2、玉米忌和田螺同食，否則會中毒。

3、脾胃虛寒者不適合吃胡蘿卜。

4、不吃未成熟的西紅柿：因?yàn)榍嗌�的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發(fā)育有害。

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