辣炒裙邊貝的原料：裙邊貝；

辣炒裙邊貝的配料：芹菜、木耳、姜絲；

辣炒裙邊貝的調(diào)料：香辣椒醬、料酒、雞精；

辣炒裙邊貝的做法：

1.準(zhǔn)備原料：裙邊貝、芹菜、木耳、姜絲；

2.鍋里放油，先爆香辣椒醬，再下姜絲、裙邊貝、木耳同炒，倒點(diǎn)酒去腥；

3.出鍋前加芹菜翻炒幾下，加點(diǎn)雞精裝盤（可以不放鹽，因?yàn)槔苯丰u通常很咸）。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

裙邊貝不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，以免影響口感

健康提示：

野生裙邊貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。裙邊貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦�、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，全貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。

食物相克：

過(guò)量食用會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能，導(dǎo)致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會(huì)引發(fā)皮疹,因此一定要適量食用。

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