涼瓜牛秋魚湯的材料:

牛鰍魚300克，苦瓜1根，瘦肉些許，蔥適量，姜適量，鹽適量 

涼瓜牛秋魚湯的做法:

1.將魚去肚洗凈，苦瓜切好。
2.起油鍋，猛火將魚兩面煎一下。
3.加入適量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。
4.水開后2分鐘加入鹽，蔥段調(diào)好味道就行了。
5.美味的 涼瓜牛秋魚湯上桌了。

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