蔥花土豆泥的原料：土豆

蔥花土豆泥的配料：菜籽油、蔥花、鹽

蔥花土豆泥的做法：

1、用料：土豆、蔥花

2、將土豆洗凈，下鍋煮25分鐘左右

3、煮熟后的土豆，拔去外皮

4、用勺子把煮熟的土豆搗成泥狀

5、熱鍋，下油

6、油燒8成熟時(shí)，倒入剁好的土豆泥，翻炒

7、加入適量的鹽和蔥花，起鍋，裝盤(pán)

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、土豆減肥是好招。馬鈴薯產(chǎn)能低，怎么還容易讓人產(chǎn)生飽腹感呢？趙法汲教授介紹，這是因?yàn)槭眍愂称犯缓�柔軟的膳食纖維。

2、味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便。

3、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40％，而且沒(méi)有任何副作用。

4、土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

5、高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

6、土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無(wú)力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。

食物相克：

1、馬鈴薯既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調(diào)出幾十種美味菜肴，還可“強(qiáng)化”和“膨化”。

2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

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