蜜汁叉燒的原料：豬里脊肉一塊；

蜜汁叉燒的配料：叉燒醬一瓶、淀粉；

蜜汁叉燒的調(diào)料：蜂蜜。

蜜汁叉燒的做法：

1、把里脊肉表面的筋膜撕去，切成小塊狀。

2、叉燒醬和淀粉加點水混合，把肉從里到外完全地包裹住，醬要多放些。

3、將涂滿全身醬的肉放冰箱冷藏，放置過夜。

4、第二天，把腌好的肉取出，放架子上稍微瀝干。

5、把瀝干的肉全身掃一層蜂蜜，烤箱200度，中層30分鐘左右。

6、取出肉，再把腌肉的汁掃上一層，繼續(xù)烤20分鐘左右。

7、烤好的肉在架子上晾涼。

8、然后切片裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

進烤箱的具體時間，要看肉的大小，以及個人喜歡吃干香一點，還是嫩一點而定，要注意觀察。

健康提示：

1、豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能 改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

2、淀粉(蠶豆)：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對于正在應付考試或腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。同時蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。

食物相克：

叉燒：濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用；腎功能不全者忌食。

《蜜汁叉燒的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/86346/