主料： 苦瓜200g 海螃蟹4 只

輔料： 肥肉丁適量 羅勒適量 大蒜適量 

螃蟹苦瓜煲的做法:

苦瓜清洗干凈，對(duì)半切開，挖去瓜囊；

 

將清洗過(guò)的苦瓜改刀切成大塊，放入鍋中待用
 

清洗螃蟹不當(dāng)反被螃蟹咬了，很多人對(duì)著螃蟹不知所措，如果按異族的操作方法，保準(zhǔn)你絕對(duì)安全，首先準(zhǔn)備一把廚房剪刀，再準(zhǔn)備一只牙刷，然后擰開水龍頭，一手持剪刀從螃蟹身后掐住蟹身；另一只手拿起牙刷，對(duì)著水龍頭邊刷邊沖洗，這是整蟹的沖洗方法。

 

往砂鍋里注入適量清水，放入肥肉丁和大蒜；將鍋置于火上

大火將水燒開后，放入苦瓜塊

鍋里的水在開時(shí)放入螃蟹，大火燒開

開鍋后，改中慢火，半小時(shí)左右蟹熟瓜爛，熄火，放入鹽、羅勒調(diào)味。吃肉喝湯。

 

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