主料： 澄粉75g 生粉25g

輔料： 沸水110g 鹽1/4tb 油適量 

梅花蒸餃的做法:
1，把澄粉、生粉、鹽混合
2，110g水煮沸后，倒入粉中混合
3，加入適量的油
4，混合揉成光滑的面團(tuán)，靜置半小時(shí)。
5，蝦肉處理干凈后，切段調(diào)味
6，最后成型，上鍋蒸10分鐘，熟透后即可。

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