主料： 排骨400克 涼瓜300 克 黃豆100克

輔料： 姜三片 鹽適量 

黃豆排骨涼瓜湯的做法:

黃豆洗凈，用清水泡發(fā)一小時(shí)以上，泡豆的水不要倒掉，備用；

排骨砍段，加姜片一起焯水，洗凈血水備用；

涼瓜洗凈，去籽以及白色的膜，切塊備用；

湯鍋中放入約1000毫升的水，煮開后下黃豆，涼瓜以及排骨，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)左右；

最后加鹽調(diào)味即可！

湯渣撈出來沾醬油吃也很香！

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