主料： 豬肉 300克 糯米 100克

輔料： 胡蘿卜 水 25克 姜 10克 蔥 15克

調(diào)料： 鹽 6克 淀粉 5克 生抽 5克 胡椒粉 3克

糯米肉丸的做法:

1、把豬肉洗凈、糯米淘洗干凈，浸泡2小時。

2、把豬肉切小塊。

3、最后剁成碎末。

4、把蔥、姜切成碎末。

5、蔥、姜末、鹽、胡椒粉放到肉餡中調(diào)勻。

6、肉餡里放生抽、淀粉、水調(diào)勻。

7、胡蘿卜洗凈，切成薄片放入盤中。

8、把肉丸放到糯米中。

9、把糯米放到手心中，放入肉丸晃動使肉丸均勻裹上糯米。

10、把做好的肉丸放到胡蘿卜片上。

11、放入籠屜中。

12、熱水下鍋蒸25分鐘即熟。

糯米肉丸的特色：

鮮香可口

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