主料： 胡蘿卜半根 萵筍半根 冬瓜一方塊

輔料： 大蒜4個 鹽 雞精少許 

蒜泥彩球的做法:

1、胡蘿卜、萵筍、冬瓜挖成球形，下水煮三分鐘（冬瓜晚一分鐘放，因為比較容易熟）后撈起，煮過的水不要扔；
2、鍋內加少許油，放蒜泥炒香，加半碗煮過彩球的水，加鹽、雞精調味，加一匙淀粉勾芡，淋在彩球上即可。

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