栗子燉雞翅的原料：雞翅根

　　栗子燉雞翅的配料：栗子

　　栗子燉雞翅的調(diào)料：蔥姜，香葉，山奈，醬油，料酒，鹽，糖

　　栗子燉雞翅的做法：

1、雞翅根洗凈，用水焯一下，去除血污，再用涼水洗凈。

2、糖炒栗子去皮備用。

3、炒鍋燒熱，加油，煸炒姜片，香葉，山奈，煸出香味后，倒入雞翅。

4、翻炒以后，加醬油，糖繼續(xù)翻炒，然后加水、蓋鍋蓋燉煮大約15-20分鐘。

5、加入栗子，翻炒均勻，加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，收汁。

6、裝盤，開吃。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

炒好的糖炒栗子要趁熱剝殼，這時(shí)特別容易剝殼和脫皮，涼后的栗子會(huì)變潮，這時(shí)再剝就很難脫皮了，那層薄薄的皮緊緊地貼著栗子肉，剝得很痛苦。

健康提示：

板栗：

板栗又叫栗子，是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。

栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

雞翅：

雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；

　　食物相克：

板栗：

栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

雞翅：

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

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