紅薯豆沙餅的原料：紅薯300克、糯米粉100克

紅薯豆沙餅的配料：豆沙餡適量、脫皮白芝麻適量

紅薯豆沙餅的調(diào)料：食用油適量

紅薯豆沙餅的做法：

1、準備的食材。

2、紅薯洗凈，放鍋里蒸熟。

3、蒸熟的紅薯去皮，用勺子壓成紅薯泥。

4、加入適量的糯米粉。（試著加糯米粉，我是沒加一滴水的）

5、合成柔軟的面團。（要揉均勻，不沾手即可）

6、分成同等份，揉搓成團。

7、取紅薯團，按成餅狀，包進豆沙球。

8、收口搓圓（多揉揉讓外皮均勻點）逐個裹滿白芝麻。

9、用手壓成餅狀，（沾滿白芝麻后用手多揉揉炸的時候芝麻就不容易掉）。

10、用少許油小火煎熟。

11、放在吸油紙上，開始享用。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一定要小火煎，勤翻動。沾滿白芝麻的紅薯團用手多揉揉，炸的時候芝麻就不容易掉。

健康提示：

紅薯：

紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

糯米粉：

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

食物相克：

紅薯：

紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

糯米粉：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；

2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。

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