主料： 冬瓜500克 蛤蜊200克 鮮蝦6 只

輔料： 生姜 花椒

調(diào)料： 精鹽 食油 胡椒粉

海鮮冬瓜湯的做法:

1、蛤蜊用海鹽兌水浸泡一天，讓蛤蜊吐凈泥沙。

2、冬瓜去皮，切排骨塊。

3、鍋里加少許油，放入姜片，花椒炒香。

4、放入冬瓜塊，翻炒。

5、把冬瓜倒入砂鍋，倒入清水。

6、大火煮開后撈出花椒粒，撇去浮沫。

7、等冬瓜煮至變色后放入蛤蜊，鮮蝦。

8、大火煮10分鐘后，放入精鹽，撒入胡椒粉即可出鍋。

海鮮冬瓜湯的特色：

湯底清甜

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