主料： 茶干400g 杭椒4個(gè)

輔料： 鹽適量 味精適量 胡椒粉適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 干辣椒適量 辣椒適量 油適量

杭椒炒茶干的做法:

把杭椒、紅椒切成絲。

把茶干也切成絲。

切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

鍋燒熱入油加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

倒入茶干炒，再放適量的鹽、少量的水再炒一炒，裝盤備用。

鍋刷干凈，入少量的油加蔥炸一炸。

放入青紅椒炒到七成熟。

倒入茶干炒一炒，放胡椒粉、味精拌勻出鍋。

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