主料： 蛋6 只 低粉75 克 牛奶70克 奶油300克

輔料： 玉米油60克 糖100克 番茄仔黃桃肉奇異果冬棗火龍果橙片適量

鮮果奶油蛋糕的做法:

牛奶、玉米油、10克細(xì)砂糖糖加入奶鍋里加熱不斷攪拌，直到鍋里的液體沸騰關(guān)火。

雞蛋的蛋白與蛋黃分開（盛蛋白的碗要盡量干凈，無油無水）。將燙面團(tuán)冷卻到不燙手的溫度后，倒入蛋黃里。

打發(fā)蛋白，90克分次加放蛋白里，直到蛋白打成雞尾狀即可，把三分之一的蛋白加在蛋黃糊中。再倒入三分之二的蛋白中，成混合物，是稠的，這樣才不會消泡。）

把拌好的蛋糕糊倒入3磅方形蛋糕模里，160度50分

把奶油打發(fā)好，用奶油刀把奶油擠在蛋糕坯周圍

用菠蘿味果珍粉+奶油打發(fā)，用裱花嘴做花邊，周圍再擺一些水果，中間用草莓醬寫上隨心所欲。

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