涼拌菜心的原料：大白菜；
涼拌菜心的調(diào)料：蒜，鹽，花生；
涼拌菜心的做法：
1、白菜心幾片洗凈、蒜苗一個（自己盆栽的，比較細哦）；
2、蒜適量、熟花生米少許；
3、白菜切絲裝盤、花生米用刀壓碎、蒜苗切碎、老干媽一勺、鹽、糖、醋、香油適量；
4、拌勻即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟；
2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
健康提示：
白菜特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃；
食物相克：
大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

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