主料： 豆干300g

輔料： 食用油適量 洋蔥80g 蒜片適量 沙茶醬1大勺 水適量 料酒1勺 鹽適量 雞精適量 

沙茶豆干的做法:

白豆干（上面打上十字花刀，輕劃即可，方便入味）
 

用平底鍋將豆干煎至兩面上色。

洋蔥切成絲。
 

鍋中放少量油，炒香洋蔥盛出備用。
 

另起鍋，下幾粒蒜米，放一大勺沙茶醬炒香。
 

將豆干放入沙茶醬中翻勻。
 

加入適量水、料酒，翻炒收汁，使豆干吸入沙茶醬的香味。
 

湯汁將要收盡時，加入洋蔥翻炒。加鹽、雞精翻勻出鍋。

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