主料： 雞腿肉

輔料： 生姜 栗子粉

調(diào)料： 鹽

油炸雞肉團(tuán)的做法:

1、將生姜磨成泥備用。

2、將雞腿肉洗干凈，切成適當(dāng)?shù)拇笮。�撒上鹽。

3、把生姜泥的姜汁全部擠到2中放置30分鐘左右。

4、然后把油放到鍋里加熱，盡量保持油的溫度在170度左右。

5、將3的雞塊裹上栗子粉后，放到油170度的油鍋里炸。

6、低溫炸出的雞塊放置時(shí)間超長點(diǎn)也不會影響油炸雞肉團(tuán)的特色：。

7、沒有栗子粉的可以用低筋粉代替。

8、取出后控干油后裝盤，別忘了來點(diǎn)檸檬搭配。

油炸雞肉團(tuán)的特色：

外酥里嫩

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