熗綠豆芽的原料：綠豆芽；

　　熗綠豆芽的配料：干辣椒、花椒和香蔥。

熗綠豆芽的做法：

1、準(zhǔn)備食材，綠豆芽半斤、干辣椒兩個(gè)、花椒一小匙、香蔥三棵、鹽適量。

2、綠豆芽洗凈瀝干水分；香蔥切段；干辣椒切段。

3、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段、花椒稍爆。

4、下綠豆芽用大火翻炒約一分鐘，放入蔥段、鹽翻炒均勻后起鍋裝盤(pán)即成。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

炒豆芽下鍋的時(shí)候，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。

健康提示：

1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；

2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；

3、綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；

4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）功效；

5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。

　　食物相克：

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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