菠菜餅的原料：菠菜，面粉；
菠菜餅的調(diào)料：咸蛋黃三個(gè)，香菜，蔥，熟芝麻，麻油。
菠菜餅的做法：
1、面粉加波菜汁，少許鹽，油，雞蛋搓成團(tuán)，醒發(fā)三十分鐘待用；
2、咸蛋黃蒸熟壓碎，香菜蔥切碎，咸蛋黃和香菜蔥花，鹽，熟芝麻攪勻待用；
3、面板上灑少許面粉，把面團(tuán)搟成薄片，均勻涂抹麻油在面片上，再灑上攪勻的咸蛋黃蔥，切成幾條寬條不切斷，一邊一邊的卷起來，卷成一個(gè)團(tuán)，再搟成片；
4、鍋里放適量的油，把面片兩面煎成金黃即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、粉加波菜汁，少許鹽，油，雞蛋搓成團(tuán)，醒發(fā)三十分鐘待用；
2、咸蛋黃蒸熟壓碎，香菜蔥切碎，咸蛋黃和香菜蔥花，鹽，熟芝麻攪勻待用。
健康提示：
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。

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