彩椒炒蝦仁的原料：蝦仁、黃瓜、紅黃彩椒；

　　彩椒炒蝦仁的調(diào)料：油、料酒、鹽、味精；

　　彩椒炒蝦仁的做法：

1、黃瓜洗凈，去皮，切滾刀塊；紅黃彩椒洗凈，撕成小塊；

2、鍋置火上，熱鍋涼油，油燒熱，放蝦仁炒至變色。

3、放入黃瓜塊、紅黃彩椒塊翻炒。

4、放入料酒、味精、鹽，炒勻，即可

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

活蝦剝殼很不容易的,如果把河蝦放冰箱里半小時(shí)后,再剝出的蝦仁就形狀完整。

　　健康提示：

蝦仁的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂含、維生素D為、鉀、硒等微量元素及維生素A。這道菜蝦仁玉白鮮嫩，茶葉碧綠清香，非常爽口。蝦仁的營(yíng)養(yǎng)與茶葉的清新合二為一，營(yíng)養(yǎng)又爽口。

食物相克：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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