主料： 臘腸 適量 芥蘭 適量

輔料： 豆豉 適量 姜蒜 適量

調(diào)料： 油 鹽 雞精 生粉 料酒 白糖

臘腸炒芥蘭的做法:

1、燒熱油鍋倒入姜與蒜。

2、把豆豉放入一起翻炒，然后盛起待用。

3、用鍋里的油放入臘腸炒至焦黃盛起。

4、大火炒芥蘭的同時放入料酒與白糖。

5、蓋上鍋蓋燜片刻。

6、芥蘭燜至軟身加入臘腸與姜蒜豆豉。

7、材料炒均勻，放少放鹽與雞精再勾個生粉芡即可上碟。

臘腸炒芥蘭的特色：

咸香適口

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