主料： 雞半只 腐乳4 塊

輔料： 姜末 淀粉

調(diào)料： 腐乳汁1湯匙 香麻油 白糖 生抽

腐乳蒸滑雞的做法:

1、土雞半只，斬成小塊。

2、洗凈抹干。

3、取腐乳4塊、腐乳汁1湯匙、香麻油、姜末、白糖、淀粉、生抽調(diào)拌成汁。

4、將腐乳調(diào)味汁倒入雞塊內(nèi)，拌勻，腌制15分鐘。

5、將腌好的雞塊擺入蒸屜。

6、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，入鍋蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可。

腐乳蒸滑雞的特色：

咸香鮮嫩

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