主料： 牛里脊肉 一小塊 云南米線 一包

輔料： 胡蘿卜 蔥 姜 香菜 

牛肉炒米線的做法:

1、真空包裝的云南米線，用沸水加蓋浸泡三分鐘，攪拌后將水濾出。

2、牛里脊肉逆勢切成細(xì)絲，用蠔油、料酒和黑胡椒粉抓勻后，放點(diǎn)食用油拌勻腌制20分鐘。

3、胡蘿卜切細(xì)絲，姜切細(xì)絲，蔥切段。

4、鍋燒熱后爆香蔥姜絲，撈出扔掉。

5、倒入胡蘿卜絲煸炒至變色發(fā)軟，盛出。

6、關(guān)火把鍋中油溫降到溫?zé)幔�開火倒入牛肉絲滑炒至表面變色即盛出。

牛肉炒米線的特色：

咸香適口

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