藍(lán)莓芝士蛋糕的原料：卡夫芝士40g，藍(lán)莓醬120g，30g低筋面粉；

藍(lán)莓芝士蛋糕的配料：原味乳酪1cup，糖100g，雞蛋2個(gè)；

藍(lán)莓芝士蛋糕的做法：

1、芝士粉放室溫軟化后加糖打勻；

2、加入原味乳酪，攪拌約3分鐘；

3、打入一個(gè)雞蛋，攪打2分鐘，再加入另一個(gè)雞蛋也攪拌2分鐘；

4、另取一個(gè)容器，倒入whipping cream和面粉攪打2分鐘；

5、把藍(lán)莓醬加入面粉漿里，變成漂亮的粉紫色了；

6、加入芝士糊中攪拌5分鐘左右；

7、入模。

8、面糊入模后靜置3分鐘，烤箱預(yù)熱180度，用蒸焗法烘烤55分鐘（也可以用微波爐哦）；

9、烤完后打開烤箱門1分鐘，然后關(guān)上讓蛋糕在里面放置1小時(shí)（據(jù)說這樣可以防止蛋糕塌陷），待涼后放冰箱冷藏。想吃新鮮熱騰騰的也可以，味道一樣讓你難以忘懷～

10、抹上藍(lán)莓醬，完成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、從冰箱里拿出來的芝士可以切成小塊，放微波爐中中火加熱30秒到1分鐘，這樣就比較好攪拌了。
2、雞蛋要室溫的，如果從冰箱里拿出來的雞蛋可以在熱水中泡一會(huì)再使用。
3、可以用任意自己喜歡的果醬來做這個(gè)蛋糕。
4、芝士蛋糕要等徹底涼了之后再脫模，不然很容易碎。

健康提示：

奶酪：

1、奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
5、英國(guó)睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
藍(lán)莓：藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。

食物相克：

芝士（奶酪）：
服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果。

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