主料： 干魷魚 /2 只

輔料： 芹菜(切段)4兩 青蒜苗(切斜片)2支 蔥(切末) 1支 辣椒末1/2大匙

調(diào)料： 蒜末1大匙 油1大匙 麻油1/2大匙 醬油1大匙 香油1大匙 米酒2大匙 糖1/3大匙 鹽1小匙

魷魚青蒜的做法:

1、將材料洗凈切好備用。

2、先將魷魚浸泡在水中約2小時(shí)，取出洗凈切成條寬0.5公分段。

3、熱鍋倒入油、麻油爆香蔥末、辣椒末、蒜末，再放入魷魚、醬油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。

4、最后放入芹菜段及其他調(diào)味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盤中即可。

魷魚青蒜的特色：

清鮮可口

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