黃瓜炒土豆絲的原料：黃瓜、土豆；

黃瓜炒土豆絲的配料：胡蘿卜、蒜、鹽、味精。

黃瓜炒土豆絲的做法：

1、黃瓜1根、土豆1個，胡蘿卜少許（配色好看，少到你可以不放）蒜少許（蔥蒜不宜一起吃，所以我做菜一般只選一樣）。

2、土豆切絲，用水泡一下，黃瓜、胡蘿卜切絲，大蒜切碎。

3、油熱了炒土豆和胡蘿卜絲，土豆絲炒到變色變軟了下黃瓜絲，放鹽，炒熟了放大蒜、少許味精，出鍋。

4、大功告成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、馬鈴薯收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發(fā)芽。

2、選購黃瓜，色澤應(yīng)亮麗，若外表有刺狀凸起，而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發(fā)軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經(jīng)不是新鮮的黃瓜了。

健康提示：

土豆：

1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品；淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質(zhì)纖維素、有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對促進頭發(fā)的再生有顯著的療效。

2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質(zhì)、B族維生素可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應(yīng)吃土豆。

黃瓜：

1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進排泄腸內(nèi)毒素，還可降低血脂。

2、鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環(huán)，達到潤膚美容。

3、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發(fā)熱感，使發(fā)熱皮膚平穩(wěn)，同時排除毛孔內(nèi)積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。

4、黃瓜可以鎮(zhèn)靜皮膚，長了痘痘敷臉可以消腫消炎，補水，可以直接將黃瓜片貼在臉上，冷凍后也可以用來敷眼睛，可緩解疲勞。

食物相克：

1、黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用。

2、黃瓜不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食。

3、黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。

4、忌食發(fā)芽的土豆。

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