桔普茶紅燒肉的原料：五花肉450克

　　桔普茶紅燒肉的配料：桔普茶

桔普茶紅燒肉的調(diào)料：姜片3、香葉2片、花椒少許、八角2個、花雕酒、生抽、少許片糖、蠔油

　　桔普茶紅燒肉的做法

1、材料：五花肉450克、姜片3、香葉2片、花椒少許、八角2個、桔普茶。

2、把花肉切塊備用。

3、泡桔普茶，第一泡先洗茶，然后泡茶，喜歡濃淡的口味自己控制，濃一點可以泡久一點，茶的分量就是要沫過花肉。

4、泡好后倒出茶備用。

5、泡好的茶。

6、下少許油爆香花椒、八角、香葉。

7、香料的味道出來后撈起花椒，加入花肉和姜片煎炒。

8、直到花肉有點變色后加入調(diào)料。

9、加入花雕酒、生抽、少許片糖、蠔油翻炒均勻。

10、然后加入桔普茶末過花肉，大火燒開后，蓋蓋小火40-50分鐘左右（如果用電壓力鍋，大概20分鐘左右，然后把壓好的花肉倒入鍋中直到收汁為止）。

11、這個時候可以試試味道，要是不夠咸，可以加點鹽。還有把泡過茶的桔皮加進去翻炒收汁。OK。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、普洱茶有刮油的功效，很適合做紅燒肉，做出來的確實沒有那么油膩。

2、完全吃不到是用普洱茶做的，所以絕對不會有苦澀的感覺，而且吃起來真的不會太油膩，而且有桔皮的淡淡清香。

　　健康提示：

五花肉：

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　食物相克：

五花肉：

濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

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