主料： 紫薯 糯米粉

調(diào)料： 豆沙餡

合家團圓—紫薯琉璃湯圓的做法:

年夜飯菜譜專題推薦：家常年夜飯菜譜合家團圓羹—紫薯琉璃湯圓做法。湯圓是我們過節(jié)比吃的食物，白色的湯圓不適合喜慶的春節(jié)，給湯圓換裝，吃湯圓全家團團圓圓。祝大家新年快樂，龍鳳呈祥。

1、紫薯去皮切小丁，放入蒸鍋大火蒸制。

2、蒸10-15分鐘即可。

3、紫薯丁趁熱壓成泥待用，糯米粉一分為二放入2個容器中。

4、糯米粉中緩緩加入溫水揉成團。

5、另外一份糯米粉中加入紫薯泥、少許溫水混合揉成團。

6、將2種面團分別裹上保鮮膜靜置放5-10分鐘。

7、面團取出，搓成長條隨意排放。

8、揉在一起搓條，切成小劑子，按扁，包入豆沙餡，用手掌搓圓。

9、確保每個小湯圓都差不多大。

10、鍋中做水，水開后下入湯圓。

11、待湯圓漂浮起來后再煮五分鐘即可。

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