主料： 豬肉 三塊

輔料： 姜末 適量 蒜米 適量

調(diào)料： 料酒 適量 黑椒粉 適量 鹽 適量 紅酒 適量 醬油 適量

黑椒豬扒的做法:

1、所需調(diào)料：料酒，黑椒粉，鹽，醬油，紅酒。

2、豬扒用刀背砸松。

3、放入步驟1中的所有調(diào)料，量要自己斟酌了，放置在一邊腌制一會(huì)。

4、鍋內(nèi)熱油放少許蒜米和姜爆香。

5、放腌制好的豬扒進(jìn)去先大火30秒。

6、后翻面再煎30秒。

7、轉(zhuǎn)小火每面再煎15秒后翻面，同樣做法直至豬扒熟。

黑椒豬扒的特色：

咸香下飯

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