主料： 土雞 400克 松菇 300克

輔料： 蔥 大料 花椒 姜

調(diào)料： 甜面醬 30克 料酒

松菇燉雞的做法:

1、準備出土雞。

2、松蘑泡開，洗凈。

3、準備好蔥、姜、花椒、大料。

4、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗凈雞肉撈出晾干。

5、炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、大料熗。

6、倒入雞肉，放入醬油、甜面醬，翻炒。

7、加熱水，水剛好漫過雞肉為宜。

8、慢火燉，八成熟時，放入松菇，燉至肉爛菇香即可。

松菇燉雞的特色：

咸香下飯

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