主料： 雞蛋 3個(gè) 干香菇 -15 朵

輔料： 洋蔥 1個(gè) 香菇水 200ml 蒜 1粒 大料 3瓣

調(diào)料： 糖 2克 老抽 1湯匙 日式醬油 1湯匙 生粉水 適量 油 適量 鹽 適量

紅燒香菇煎蛋的做法:

1、原料圖。香菇事先泡發(fā)好。

2、洋蔥和蒜切碎，香菇切成小丁。

3、小鍋放半湯匙油燒熱，放入洋蔥、蒜和大料一起炒香。

4、加入香菇翻炒2-3分鐘。

5、加入糖、醬油和少許鹽翻炒。

6、倒入香菇水小火燉8-10分鐘。

7、在燉香菇的同時(shí)，煎雞蛋。炒鍋油燒熱，雞蛋加少許鹽打散。

8、倒入煎鍋煎至兩面金黃。

9、并用鍋鏟將蛋餅分成小塊。

10、將煎好的雞蛋放入小鍋里，翻拌勻，燉3-4分鐘。

11、加鹽調(diào)味，放生粉水勾芡至湯汁稍微濃稠。

紅燒香菇煎蛋的特色：

咸香可口

《紅燒香菇煎蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81041/