食譜大全 > 竹蓀魚糕的做法(營養價值)如何做,怎么做竹蓀魚糕好吃詳細圖片步驟

竹蓀魚糕的原料：花鰱，竹蓀；
竹蓀魚糕的調料：淀粉，姜，醋；
竹蓀魚糕的做法：
1、在魚肉茸里放水淀粉，鹽、料酒、姜蔥汁（濾去姜蔥末不要）、湯或水，用筷子順時針方向攪成糊狀；先將竹蓀對剖后切成長段；

2、將魚肉茸放沸水蒸鍋中用中火蒸十分鐘至熟；

3、炒鍋中加湯，燒沸后放入竹蓀、鹽煮十分鐘；

4、放味精后連湯倒入湯盆里；
5、將蒸鍋中熟后的魚糕整塊放入竹蓀湯中即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
竹蓀干品烹制前應先用淡鹽水泡發，并剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。
健康提示：
竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；
竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；
竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
食物相克：
竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。

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