黨參黃芪燉雞湯的做法及營養價值
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黨參黃芪燉雞湯的配料：黨參30克、黃芪30克、桂圓肉15克（或10顆去皮干桂圓）、紅棗25克
黨參黃芪燉雞湯的調料：姜片、鹽適量
黨參黃芪燉雞湯的做法：
1、準備原料（上圖分別為黨參、黃芪、紅棗、桂圓），雞處理好洗凈；
2、雞肉剁成塊（如果鍋夠大的話也可整只或半只放入）；
3、雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干；
4、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干；
5、所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升；
6、選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調味。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、雞肉的品質很重要。好雞肉熬出的湯，表面上的雞油是黃色的，否則會發白。
2、因黃芪藥性偏溫，補氣升陽，易于助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛的人不適合。孕婦也不要食用。
3、如果是普通砂鍋的話就要多放一些水，因為煲的過程中會揮發掉一定的水分。
健康提示：
1、黨參。補中，益氣，生津。 治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴
2、黃芪。黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。黃芪在中醫臨床上應用十分廣泛。取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無力，氣短。挑選以粗長、表皮皺紋稀少、質堅而綿、粉性足、味甜者為優。
3、紅棗。補血、益氣，提高免疫。
4、桂圓。安神，龍眼肉（桂圓肉）既補心脾，又益氣血，治失眠、健忘、驚悸。研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼（桂圓）有利健康。桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
食物相克：
1、黨參黃芪燉雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。
2、黃芪不可大量服用,在發熱和陰氣不足的狀態下也不可以服用, 疼痛濕氣條件下也不可以使用.應在醫生的指導下服用。
3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
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更新于：2012-05-24 14:10:08