主料： 涼瓜200g 瘦肉50g

輔料： 豆豉適量 胡蘿卜50g 大蔥50g

豉味涼瓜片的做法:

涼瓜對(duì)半切開，用勺子取出白色的瓢等，以去掉苦味。

涼瓜，胡蘿卜，還有大蔥都切成適量大小的片狀，備用。

熱油鍋，下姜蒜，豆豉爆香，然后把切好的瘦肉片倒入去一起翻炒。

倒入切好的蔬菜片等，翻炒片刻，可適量加一點(diǎn)水，約八成熟時(shí)加白糖，鹽，雞精調(diào)味即可！

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