主料： 牛里脊 400克 木瓜 /3 個(gè)

輔料： 胡蘿卜 半個(gè) 西蘭花 1小棵

調(diào)料： 迷迭香 適量 黑胡椒腌料 30克 老抽 5克 蠔油 15克

情人節(jié)晚餐：香煎牛排的做法:

1、準(zhǔn)備所需要的食材。

2、牛肉洗凈，切成1厘米厚的片。

3、牛肉用刀背拍松。

4、木瓜用榨汁機(jī)攪拌成木瓜泥。

5、牛肉片上均勻的抹上木瓜泥，蓋上保鮮膜腌制1個(gè)小時(shí)。

6、西蘭花掰小朵，洗凈，泡在鹽水里。

7、胡蘿卜切小塊也泡在水里。

8、腌好的牛肉，用水洗凈木瓜汁。

9、黑椒腌料和蠔油放入碗中，用1湯匙水調(diào)勻。

10、調(diào)好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小時(shí)。

11、水里放油，鹽，燒開(kāi)后放入西蘭花和胡蘿卜焯水。

12、焯好的西蘭花和胡蘿卜撈出，放涼。

13、平底鍋涂一層油，燒熱。

14、放入牛排小火煎制。

15、煎至變色后翻面，改大火。

16、倒入腌肉的料汁。

17、放入生抽，大火煮至湯汁濃稠。

18、西蘭花和胡蘿卜裝盤(pán)，撒上黑胡椒碎。

19、牛排盛入盤(pán)中。

20、澆上剩余的湯汁即可。

情人節(jié)晚餐：香煎牛排的特色：

鮮香可口

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