主料： 牛肉 250g 面粉 300g

輔料： 大蔥 100g 生姜 適量

調(diào)料： 鹽 /2小匙 五香粉 /2小匙 料酒 /2小匙 香油 /2小匙油 適量

牛肉餅的做法:

1、牛肉250克、大蔥100克,生姜備用。

2、牛肉剁碎。

3、大蔥切碎，生姜切末。

4、牛肉餡加入所有“調(diào)料”

5、攪拌均勻。

6、面粉加水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

7、將面團(tuán)分成小劑子。

8、搟成片。

9、放入適量的拌好的牛肉餡。

10、像包子那樣包好。

11、把包子反扣在板上，按扁即成肉餅。

12、平底鍋倒入適量的油，稍熱后放入肉餅。

13、小火將餅煎至兩面金黃即可。

牛肉餅的特色：

外酥里香

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