山藥鴿子湯的原料：鴿子、山藥、黑木耳
山藥鴿子湯的調料：鹽、雞精
山藥鴿子湯的做法：
1、山藥削皮切滾刀塊。
2、木耳撕小朵，鴿子斬塊。 將鴿子放入湯鍋中，水開后撇去浮沫，放入蔥、姜煲三小時。
3、三小時后放入山藥、木耳、鵪鶉蛋、蜜棗、枸杞、再煲半小時，出鍋時加鹽、雞精調味。
4、非常的香，這可是很補呢。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
2、應選購表皮完整、無黑色斑點，拿起來有沉甸甸感覺的品質才好。挑選表皮光滑無傷痕、薯塊完整肥厚、顏色均勻有光澤、不干枯、無根須的山藥。
健康提示：
鴿子：
1.鴿肉營養豐富，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。鴿肉蛋白質含量高，易于消化，能改善貧血，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
2.鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對癥小兒消化不良。
山藥：
健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2.滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之；
3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
食物相克：
鴿子：鴿肉忌于豬肉同食。
山藥：
1、山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
2、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
《山藥鴿子湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/79687/