主料： 鮮魷魚 500克

輔料： 干辣椒 尖椒 姜蔥

調(diào)料： 米酒 生抽

姜蔥爆鮮魷的做法:

1、魷魚清洗干凈。

2、魷魚開膛去掉內(nèi)臟，撕去表面的薄膜。

3、在魷魚表面改花刀，然后切片。

4、鍋里加水燒開，將魷魚焯水。

5、魷魚焯水后盛起待用。

6、姜蔥尖椒切好。

7、起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。

8、沿鍋邊熗入米酒，然后加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調(diào)味就行了。

姜蔥爆鮮魷的特色：

鮮香可口

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