主料： 酸菜 300克 豬肉 150克

輔料： 蔥 適量 姜 適量

調(diào)料： 料酒 適量 醬油 適量 油 適量 鹽 適量

酸菜炒肉的做法:

1、豬肉切條，放料酒醬油腌制一會(huì)。

2、酸菜切絲，放清水泡一會(huì)，漂兩遍

3、蔥姜切片備用。

4、鍋內(nèi)放適量油，放入肉翻炒，炒至肉變色盛出。

5、放適量油，放入蔥姜爆香。

6、放入酸菜，翻炒一會(huì)，加適量醬油。

7、放入炒好的肉，加適量清水，燜10分鐘左右，放適量鹽炒勻出鍋即可。

酸菜炒肉的特色：

咸酸下飯

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